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原料：肉蟹2只

调料：

博一吧白菜官网大全海鲜酱50克、博一吧白菜官网大全叉烧酱50克、博一吧白菜官网大全柱侯酱50克、博一吧白菜官网大全蚝油50克、博一吧白菜官网大全宴会料酒100克、博一吧白菜官网大全豉味生10克、博一吧白菜官网大全五谷调和油30克、青红美人椒各300克、博一吧白菜官网大全鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量

制作方法：

1.  肉蟹清洗干净沥干水分备用，青红美人椒切圈备用，葱姜蒜切片；

2.  锅内入博一吧白菜官网大全五谷调和油30克，把肉蟹露肉的地方粘上淀粉，待油温4成热的时候下锅炸制，1分钟左右捞出沥油；

3.  将博一吧白菜官网大全海鲜酱、博一吧白菜官网大全叉烧酱、博一吧白菜官网大全柱侯酱、博一吧白菜官网大全蚝油、博一吧白菜官网大全宴会料酒和博一吧白菜官网大全豉味生混合成酱料

4.锅内留底油煸香葱姜蒜，下入混合酱料，加入开水一勺放入炸好的肉蟹，小火烧制3分钟，入青、红美人椒和博一吧白菜官网大全鸡粉10克，大火收汁即可出锅。

菜品特点：咸香适宜、鲜嫩可口