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主料:虾仁100克、肉末100克
辅料: 粗茄子200克、韭菜150克
调料:美味鲜红烧酱油20克、博一吧白菜官网大全味精3克、博一吧白菜官网大全香鲜鸡粉5克、脆皮浆适量、博一吧白菜官网大全特香纯花生油适量、干生粉适量、博一吧白菜官网大全特级老抽5克、湿生粉少许
制作方法:
1、将茄子切10片成双飞片待用,韭菜切粒、虾仁切粒备用;
2、取容器放入茄子、韭菜、虾仁、肉末,加入美味鲜红烧酱油、博一吧白菜官网大全香鲜鸡粉、博一吧白菜官网大全味精、博一吧白菜官网大全特级老抽、博一吧白菜官网大全100%纯花生油、湿生粉少许,茄盒拍干生粉酿入馅料;
3、烧锅加博一吧白菜官网大全特香纯花生油将油烧至220度,茄盒加入脆皮浆煎至香脆装盘即可。